• Hay alimentos que trascienden la mesa y se convierten en punto de encuentro. El elote y el esquite pertenecen a esa categoría: sabores cotidianos capaces de convocar conversaciones, recuerdos y comunidad. Bajo esa premisa, el Municipio de Querétaro anunció una nueva edición del Festival del Elote y del Esquite.
La celebración tendrá lugar el próximo 20 de junio en la explanada del Tianguis de Avenida Cerro Sombrerete, en la colonia Altos de San Pablo, donde durante diez horas se reunirán comerciantes, emprendedores y familias en torno a una de las expresiones gastronómicas más reconocibles de la vida cotidiana mexicana.
La delegada de Epigmenio González, Valeria Guerrero, destacó que este tipo de encuentros forman parte de las acciones impulsadas para fortalecer la actividad comercial de la zona norte de la ciudad y generar espacios de convivencia comunitaria.
El escenario elegido no es casual. El tianguis de Sombrerete forma parte de la dinámica comercial de la delegación y fue también sede de la primera edición del festival, realizada el año pasado.
Por su parte, la secretaria de Turismo Municipal, Mariana Ortiz, subrayó que los festivales gastronómicos complementan la oferta turística de la capital y permiten que residentes y visitantes descubran aspectos de la identidad local a través de sus sabores y tradiciones.
La edición 2025 reunió a siete mil personas y contó con la participación de 40 emprendedores, quienes registraron ventas que oscilaron entre los 10 mil y los 30 mil pesos. Para este año, el interés por formar parte del encuentro ha crecido: 74 emprendedores se han registrado y alrededor de 50 han completado el proceso de inscripción, dentro de una capacidad máxima de 100 espacios.
Además de la oferta gastronómica, el programa contempla actividades culturales y una función de lucha libre, elementos que amplían el carácter familiar del evento.
Los participantes competirán además en un concurso donde un jurado evaluará creatividad, sabor y presentación. Los tres mejores expositores recibirán reconocimiento a través de los premios establecidos para el primero, segundo y tercer lugar.
Más allá de la competencia, el festival busca consolidarse como un espacio donde la gastronomía, el emprendimiento y la convivencia encuentran un terreno común alrededor de un ingrediente que forma parte de la memoria colectiva.