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Cuando el balón también lleva esperanza
• La «Cascarita por la Vida» reunió en la cancha a estudiantes y deportistas trasplantados para promover la cultura de la donación de órganos. Hay partidos que se juegan con el reloj como único adversario. Otros, en cambio, cargan consigo historias que comenzaron mucho antes del silbatazo inicial. La «Cascarita por la Vida», organizada por…
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El cerebro en la mesa: una conversación sobre ciencia, alimentación y bienestar
• Un simposio celebrado en Querétaro reunió a especialistas para reflexionar sobre una pregunta cada vez más relevante: qué relación existe entre lo que comemos y la forma en que pensamos, sentimos y vivimos. Durante mucho tiempo, la nutrición fue observada principalmente desde la perspectiva del cuerpo. Calorías, nutrientes, peso y enfermedades metabólicas ocuparon el…
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